三月 2018

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2018年3月27日 星期二

檀香你不知道的事!




您喜歡檀香對嗎?今天,先跟各位分享【檀香】吧!我用問答方式讓您有個不一樣的認識。

問:你知道檀香被更過幾次名字嗎?
答:一共4次。

問:市面上流通各種不同的檀香,你知道印度檀香和澳洲檀香有什麼不同嗎?
答:印度檀香含有超過80%的檀香醇,而澳洲檀香只含有20-30%的檀香醇,澳洲檀香最多含量是倍半帖醇,所以你看出來它們的差異了嗎?

是的澳洲檀香消炎作用比印度檀香要來的好,所以現在你知道為什麼要學植物結構了嗎?
對的,這樣說來植物是什麼名稱好似就不那麼重要了,而是植物中含了什麼成分比較重要喽。

問:採收檀香有不同嗎?
答:有的,檀香的香氣與採收方式Green wood或是死木不同而生命活力的不同,所以氣味與處理方式也是不同的喔!

問:你知道檀香需要蒸餾多久時間呢?
答:要8天呢~哇!是8天!!難怪貴桑桑。

澳洲檀香木的種子肥美很好吃,所以有一種小袋鼠Wolyies喜歡把他藏在泥土中,也就形成了自然衍生的循環過程,但由於Wolyies已經瀕臨絕種,所以現在需要依靠人工栽種方式。

以前印度檀香栽種要費時30年,而如今只澳洲檀香只要15年,這其中的秘密,原來是檀香是附生的植物,以前發現這個祕密的人一度被認為他有精神病,還被關了起來,後來證實檀香要好好長大,一定要依附另一棵植物呢!所以那位先人白白被關了起來呢。

現在請大家來猜猜,澳洲檀香為什麼15年就能採收?


#下次跟各位分享更名這回事
#以及中國四大花王
#和更多芳療最新應用喔

2018年3月4日 星期日

【親子】DIY整顆整顆的,芳香精油草莓檸檬醬


動手做整顆整顆的,芳香精油草莓檸檬果醬吧!

上周跟同學們去了台中審計新村,回程時我跟同學和孩子們去了大湖採草莓,本來要分給阿姨們,但是陰錯陽岔的錯過了與他們碰面的時間,為了沒法親手送給阿姨們,Quintin很傷心,只好把所有草莓都放進冰箱。

望著冰箱裡令人垂涎欲滴的草莓們,真怕錯過了他們美好的賞味期,我突發奇想,

跟寶貝說:來我們把它做成草莓果醬吧!

說風就是雨的我,立刻與寶貝挽起袖子動手喽!話說外面食物中不必要的添加物太多,我們自己做健康無防腐劑的【檸檬芳香精油草莓醬】,其實是很安心的,而且Quintin也感覺很有趣。!

我們想到吃果醬時要是能大口大口的吃到草莓,真的是很爽快吧,所以我們沒有將草莓切碎,完整的草莓直接熬出他的鮮甜美味,保留它的形體。但是我又怕煮得太好吃,讓我這癡肥的體型徒增幾兩肉,為了避免這等事的發生,所以在煮的時候加入了檸檬汁和檸檬芳香精油,幫助分解多的脂肪,畢竟我希望孩子與家人能吃得健康和安心,又不要發胖。

開始準備材料


草莓,1000公克
檸檬,半顆
檸檬芳香精油
砂糖,2-4匙

作法
首先:
取大約1000公克草莓清洗乾淨,然後把蒂給去除,然後再用食用冷水,再次沖洗一遍,置入準備煮草莓的鍋子中。


第二步:
將黑砂糖2匙與檸檬汁2匙,先加入鍋中,然後用大火攪拌,至起小泡泡為止。

第三步:
在出現小泡泡後,將火轉為中火,同時可以測試一下是否是自己喜歡的甜度,若是太酸,可以再加入適量的糖來調整口感,在拌煮的過程中,若是出現白灰色的泡泡建議撈出,並且同時不斷滑動以避免沾鍋底,以免變成焦糖草莓醬喔。

第四步:
在攪拌過程中,草莓會越來越黏稠,一直煮到當你將草莓醬劃開時,會出現下方圖案的分隔,草莓是慢慢的滑動結合時,我們的草莓醬就準備大功告成了。


第五步:
在起鍋前,可以將剩下的檸檬汁再加入一匙,同時加入檸檬芳香精油4-5滴,攪拌一下就可以將火關掉,在起鍋前做這個動作會增加草莓醬的香氣。

切記喔,檸檬芳香精油一定要在起鍋前才加入,否則精油在過熱的烹煮下就揮發掉了,無法有效保存所有的氣味與原來有的效能喔。


最後,當然就是裝瓶了,我們家經常會把不錯的玻璃瓶保留起來,省起來剛好在需要時就可以放置喜歡的醬料,好喽我們將煮好的醬裝瓶了,放在正常室溫下等待冷卻,漸漸冷卻過程你會看到整棵的草莓慢慢浮現,吃的時侯超過癮的。



我們喜歡吃的搭配是將草莓醬,少量放在餅乾上當成前菜食用,或是在吃麵包時搭配起司與整顆草莓一起食用,口感豐富又多汁美味喔。

檸檬芳香精油小記事


檸檬含有高含量的維他命C成分,無論是檸檬汁還是檸檬精油,對於提升免疫力都能有很好的提升性,而檸檬也可以輔助脂肪的代謝,幫助消化,並且有助於增添食物的層次。

另外如果想要擁有綿綿又白裡透紅的肌膚,檸檬是很好選擇,但是不要忘了,如果白天塗抹檸檬在皮膚上容易有光敏作用喔。




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